Nos cuvées


Brut Tradition
Brut Tradition
Brut Prestige
Brut Prestige
Brut Millésime
Brut Millésimé
Brut Rosé
Brut Rosé
Demi-sec blanc ou rosé
Demi-sec blanc ou rosé

Tous nos Champagnes sont classés Grand Cru, et de ce fait, ne contiennent pas de Pinot Meunier

Ventes sur toute la France et enlèvement à la propriété pour clientèle française et internationale.

Dégustation

Eveil des sens :

L’ouïe : ouverture de la bouteille, murmure de la mousse, pétillement des bulles
La vue : l’expansion de la mousse au versement, la couleur cristalline ou pastelle, les jaunes pâle, paille, or, les roses œil de perdrix, saumon, tuile; les filets de bulles
L’odorat : humer le vin, pour discerner  la qualité de son bouquet, fin, agréable, et son intensité, légère, suffisante, puissante
Le goût : charpenté, complexe, équilibré, jeune, mature, « renarde » (terme utilisé pour vin très vieux), nerveux, frais, souple, rond; longueur en bouche, courte, longue
Le touché : sur les lèvres, les papilles, le palais, fraîcheur,  pétillement: vif, discret, persistant…

Tous nos vins sont caractérisés par une très bonne longueur en bouche.

Conseil

Servez le Champagne dans des flutes (tulipes) qui ne seront lavées qu’à l’eau chaude sans produit vaisselle. Vous constaterez ainsi que nos Champagnes dégagent des bulles très fines grâce à leur prise de mousse qui fut lente et longue au sein de nos jolies caves.